Oliveira Ramos Premium

Azeite virgem extra

Cobrançosa e Picual

Alentejo - Estremoz

Xisto em adiantado estado de metamorfização

A colheita manual das azeitonas no estádio de maturação julgado mais conveniente e o modo eficaz e rápido como são levadas até ao lagar permitem a extração dos azeites a partir de frutos frescos, sãos e íntegros.

Efectuada por centrifugação, de duas fases, totalmente automatizada, com controlo rigoroso das temperaturas e da higiene das instalações, equipamentos e pessoal o que permite ao azeite manter todos os odores e sabores com que a mãe Natureza o dotou.

O Azeite Virgem Extra Oliveira Ramos Premium é conservado, até ao momento do engarrafamento, em depósitos de aço inoxidável, com gás inerte, em ambiente de temperatura controlada e ao abrigo da luz, o que permite preservar e melhorar os seus aromas originais.

Acidez (% ácido oleico) - 0,11
Índice de peróxido - 3,1
K232 - 1,26
K268 - 0,14
∆K - 0,01
Ceras (mg/kg) - 42,6

O Azeite Virgem Extra Oliveira Ramos Premium pode ser utilizado de modos diversos, tanto em cru, saladas e molhos, como em pratos de sabor delicado, tal como marisco e peixes brancos, grelhados de carne ou peixe, assados ou receitas de caça.