João Portugal Ramos Alvarinho Reserva Espumante Bruto Natural 2
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Notas de prova

De bolha fina e persistente, é muito elegante e harmonioso, com um longo final marcado pela mineralidade típica da casta que lhe deu origem.

Características
Castas Alvarinho
Tipo de Solo

Granítico

Vindima

Manual em caixas de 15 Kg

Vinificação

As uvas foram sujeitas a uma prensagem suave. Após clarificação por decantação estática, ocorreu a fermentação alcoólica a cerca de 15ºC, obtendo-se o vinho base espumante. 15% do lote fermentou em barricas de carvalho francês de 3 e 4 anos onde permaneceu sobre as borras durante 8 meses. Após estabilização tartárica do vinho base, seguiu-se a tiragem para a segunda fermentação em garrafa (método tradicional Champanhes). O estagio em garrafa sobre as borras da segunda fermentação foi de aproximadamente 20 meses.

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