Duorum Reserva Field Blend

2019
Notas de prova
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Notas de prova

Cor vermelha profunda e densa. Aroma intenso, concentrado e complexo, dominado pelos frutos pretos maduros, como amora, cassis, ameixa, aromas florais, a violeta, e aromas de madeiras exóticas. A sua complexidade, que tende a aumentar com o tempo, provém dos aromas originados pela sua “élevage” em barricas. Acidez presente, taninos firmes, mas maduros, bem envolvidos no seu corpo e volume. Todas estas características aliadas ao seu aroma retronasal, originam um vinho cheio, intenso, e de grande persistência final.

Características
Castas Touriga Franca
Touriga Nacional
Tinta Roriz
Souzão
Tipo de Solo

Xisto

Vindima

Manual em caixas de 15 Kg.

Vinificação

As uvas provenientes das vinhas, a maioria das quais muito velhas com mais de 50 anos, são submetidas a uma triagem/escolha à chegada à adega, sendo posteriormente desengaçadas. Segue-se a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox. São de seguida conduzidas para cubas de inox com temperatura controlada entre 25 e 28º onde terminam a fermentação alcoólica. Durante esta procedem-se aos habituais trabalhos de remontagem e “delestage” que visam a extração rigorosamente seletiva e restringida aos constituintes desejados. A vinificação termina com a maceração pós-fermentativa. As massas permanecem em contacto com o mosto até o máximo de 18 dias.

Estágio

Em barricas de 300 litros de carvalho francês durante um período de cerca de 18 meses. Utilização de 70% de barricas novas e 30% de segundo ano.

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Distinções e prémios
Robert Parker Wine Advocate 92+/100 pts (Colheita 2018)
Concurso dos Vinhos do Douro Superior - Medalha de Ouro, Vinho Douro Tinto (Colheita 2018)
Revista VINHO Grandes Escolhas - 18/20 pts, Prova Vinhos do Douro (Colheita 2018)
Wine Enthusiast 93/100 pts (Colheita 2017)
Robert Parker Wine Advocate 90+/100 pts (Colheita 2017)
Revista VINHO Grandes Escolhas 18/20 pts - Grande Prova Douro (Colheita 2017)
Revista de Vinhos 17,5/20 pts (Colheita 2017)
Revista ADEGA 94/100 pts, Excelente (Colheita 2017)
Público - Manuel Carvalho 93/100 pts (Colheita 2017)
James Suckling 92/100 pts (Colheita 2017)
"Poderoso e fresco, um vinho com estrutura, foco e precisão. A finesse do palato realça a sua sofisticação"
Robert Parker in Wine Advocate - 29th July 2022
Combinação perfeita Cabrito assado em forno de lenha com batatas assadas e esparregado
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