Duorum O
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Notas de prova

Cor vermelha muito intensa e profunda. Aroma intenso, concentrado e complexo, dominado pelos frutos pretos maduros, como amora e o "cassis", e pelos aromas florais como a violeta e complexado pelos aromas provenientes da sua "elevage" em barrica. Notam-se ainda alguns aromas característicos da evolução na garrafa, que contribuem para aumentar ainda a sua grande complexidade. É um vinho concentrado, denso, de elevada estrutura. Possui uma acidez equilibrada, taninos firmes e muito maduros, bem envolvidos no seu corpo e volume. O seu equilíbrio encontra-se num conjunto de sensações, onde a concentração, a riqueza e pujança se tornam decisivas, e lhe conferem um final de grande persistência. Um vinho de guarda.

Características
Castas Touriga Nacional
Touriga Franca
Tipo de Solo

Xisto

Vindima

Manual em caixas de 15 Kg.

Vinificação

As uvas provenientes das vinhas velhas, são submetidas a uma seleção à chegada da adega sendo posteriormente desengaçadas. Segue-se a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox. São de seguida conduzidas para cubas de inox com temperatura controlada onde terminam a fermentação alcoólica. Procedem-se aos habituais trabalhos de remontagem e “delestage” que visam a extração, rigorosa e selectiva dos constituintes da película. A vinificação termina com uma longa maceração pós-fermentativa. As massas permanecem em contacto com o mosto até o máximo de 18 dias.

Estágio

Em barricas de 225 litros de carvalho francês durante um período de cerca de 24 meses, de acordo com cada lote e casta. Utilização de 70% de barricas de carvalho novo e 30% de carvalho de segundo e terceiro ano.

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Distinções e prémios
Robert Parker Wine Advocate 94 PTS 0
Robert Parker Wine Advocate 94/100 pts
Wine Spectator 92/100 pts
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Revista de Vinhos 18,5/20 pts - Altamente Recomendado
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Revista VINHO Grandes Escolhas 18,5/20 pts - Boa Escolha (João Paulo Martins)
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"...um vinho de puro prazer e sensibilidade, um vinho de bom gosto e distinção. Uma expressão profunda do Douro Superior."
Revista de Vinhos, Julho 2019
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