Duorum Colheita Branco - João Portugal Ramos

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Notas de prova

Cor amarela dourada. Aroma intenso dominado pelos frutos exóticos como a toranja, e pelos frutos brancos como o pêssego. Possui uma acidez facilmente percetível, envolvida no volume e corpo do vinho. Um vinho com personalidade única e uma persistência final elevada.

Características

Castas Rabigato
Arinto
Códega do Larinho
Gouveio

Tipo de Solo

Xisto

Vindima

Manual em caixas de 15 Kg

Vinificação

À chegada à adega, as uvas são conservadas a baixa temperatura, durante 48h. Depois de desengaçadas as uvas são prensadas, seguindo-se a fermentação alcoólica. Cerca de 30% do lote é fermentado em barricas, de carvalho francês. A restante parte fermenta em cubas de inox, a temperatura controlada, entre 14 e 16ºC.